长江商报消息 其中餐桌外浪费超700亿斤，粮食相当于吉林省一年的被浪粮食产量

　　据新华社电联合国粮农组织和国家粮食局数据显示，中国每年生产的粮食粮食中有35％被浪费，其中餐桌外的被浪浪费就超过700亿斤。

　　国家粮食局副局长吴子丹日前表示，粮食我国在粮食生产、被浪流通、粮食加工、被浪消费等环节存在大量浪费现象，粮食每年仅在粮食储存、被浪运输和加工环节造成的粮食损失浪费就超过700亿斤。消费环节的被浪损失浪费更是触目惊心，据有关专家估算，粮食我国每年在餐桌上浪费的被浪食物约合2000亿元，相当于2亿多人一年的粮食口粮。

　　“解决粮食浪费问题，是中国未来粮食安全的一大挑战。”联合国粮农组织驻中国·朝鲜·蒙古代表伯希·米西卡近日在接受新华社记者专访时说。

　　粮农组织数据显示，目前全世界仍有8亿多人在忍受饥饿和营养不良，而全球范围内，所有食物在人们消费之前，就有多达三分之一遭到损失或浪费。每年约有500万五岁以下儿童死于和营养不良相关的疾病。

　　专家指出，今后应采取切实有效的措施，全面推进粮食储存、运输、加工和消费等各环节的减损和节约。加强基础设施建设，推动农户科学储粮，引导加工企业转型升级和适度加工；大力倡导简朴务实的餐饮消费观，培养平衡膳食的饮食习惯，从娃娃抓起、从每个家庭做起。

　　收割

　　机械收割遗漏多拾穗不如去打工

　　机械化收割会增加粮食遗漏数量。据介绍，有时候玉米水分少，玉米粒比较干、脆，收割玉米棒时就容易掉下玉米粒子。赶上玉米倒伏，还会落下一些玉米棒子，每年这样的损失都不少。水稻收割也同样如此。在机械收割水稻过程中，经常会有稻粒顺着稻草被抛撒出来，这种损耗很难算，但肯定不少。

　　如今生产机会成本的增加，使很多农民不再愿意去理会这些零碎的粮食。搭上一天工夫，在地里找那么一点稻谷或玉米棒子，不如出去打一天工，更多的钱都挣回来了。

　　仓储

　　农户储粮鼠吃霉变

　　国营粮库火烧连年

　　农户储存：采用直接堆放在地上的方式，易被老鼠吃、发生霉变。农户储粮损失率约为8%，损失达400亿斤。

　　“国有粮库”因非正常原因造成的损耗：2013年，中储粮黑龙江林甸粮库起火，仅过火粮食就高达4万多吨。今年10月，存有4200多吨玉米的中储粮黑龙江海林的仓库再次发生火灾，大火持续50多个小时。

　　收割时机漏不捡、存储时火烧霉变、流通时搬运抛撒、加工时过度抛光……仅生产后环节，我国一年损耗的粮食就超过700亿斤，相当于产粮大省吉林省一年的粮食产量。粮食产后损耗已成为影响我国粮食安全的重要因素。

　　运输

　　难以统计粮食损耗

　　包粮运输：出于成本考虑，不会用什么好袋子，在搬倒、运输过程中难免会破漏。

　　多道转运：粮贩子从农民手中收粮后，集中运输卖给当地粮库；到了粮库以后，如果走铁路，需要先用汽车运到火车站，运到销区后再倒汽车，才能到市场批发商或者加工商的手里，每搬倒一次就多一部分损耗。

　　加工

　　过度加工

　　变相造成浪费

　　以前大米加工去壳后简单清理就行了，但现在消费者要求“光鲜”，大多数大米都会进行抛光，甚至多次抛光。同样数量的稻谷，抛光越多，产出的大米成品就越少。粮食过度加工，不仅降低营养，而且会增加生产成本，从粮食安全和消费者营养的角度来说，得不偿失。

　　（原标题：我国每年35%的粮食被浪费）